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I Menu

Cosa si mangia a “Mortadella,please”?

Ristorante e street food…per tutti i gusti!

STREET FOOD

Nei 4 punti street food gestiti dalle Pro Loco della Rete “Reno Lavino Samoggia” potrai degustare:

  • Crescentina con Mortadella, Stecco Petroniano e crocchetta di patate e Mortadella – a cura di Pro Loco Zola Predosa
  • Sedanini fantasia con Mortadella – a cura di Pro Loco Casalecchio Insieme Meridiana
  • Pane e Mortadella: Crescenta con mortadella, Rosetta con mortadella semplice o condita con crema di parmigiano e gocce di aceto balsamico, Filoncino con mortadella semplice o condito con crema di pistacchi e grana a scaglie, Tigella con mortadella
  • Mini tigella scomposta con mousse di mortadella e ricotta e tartufo nero di Savigno – a cura delle Pro Loco della Valsamoggia (Pro Loco Castello di Serravalle, Pro Loco Crespellano, Pro Loco Monteveglio e Pro Loco Savigno)
  • Borlengo “in rosa” – a cura di Pro Loco Sasso Marconi e Pro Loco Crespellano in collaborazione con Gruppo Alpini di Crespellano
    Potrai inoltre degustare i vini delle cantine aderenti al Consorzio Vini dei Colli Bolognesi nell’Enoteca gestita dalla Pro Loco di Monte San Pietro

RISTORANTE:

Il Ristorante, gestito dai docenti e dagli allievi dell’ Istituto Alberghiero di Casalecchio e Valsamoggia, proporrù un menu alla carta.

Menu:

Antipasti:
Insalata estiva con frutta e verdura di stagione, bruciatelli di Mortadella e profumo di agrumi
Millefoglie della Bologna – Torretta di mousse di mortadella con cialde di pane dorato

Primi:
Balanzoni rivisitati (tortelli verdi ripieni di mortadella e stracchino su fonduta di parmigiano e gocce di aceto balsamico)
Spaghettone mantecato al burro profumato, mortadella croccante, granella di pistacchio e “parmigiano dei poveri”
Spaghettone alle piccole verdure con pomodoro fresco e pecorino stagionato

Secondi:
Polpettine al profumo della” Bologna” con verdurine fritte in tempura
Frittura vegetariana con ortaggi e frutta

Piatto unico:
La “Bologna” incontra le eccellenze del territorio
Petali e cubi di mortadella con scaglie di Parmigiano e squacquerone, tigella e crescentine

Dolci: Dolce “Mortadella,please” (fragola e limone), Tiramisù, Zuppa inglese e Yogurt con frutti di bosco

Nel ristorante e in piazza potrai gustare i vini delle cantine del Consorzio dei vini dei Colli Bolognesi