I Menu
Cosa si mangia a “Mortadella,please”?
Ristorante e street food…per tutti i gusti!
STREET FOOD
Nei 4 punti street food gestiti dalle Pro Loco della Rete “Reno Lavino Samoggia” potrai degustare:
- Crescentina con Mortadella, Stecco Petroniano e crocchetta di patate e Mortadella – a cura di Pro Loco Zola Predosa
- Sedanini fantasia con Mortadella – a cura di Pro Loco Casalecchio Insieme Meridiana
- Pane e Mortadella: Crescenta con mortadella, Rosetta con mortadella semplice o condita con crema di parmigiano e gocce di aceto balsamico, Filoncino con mortadella semplice o condito con crema di pistacchi e grana a scaglie, Tigella con mortadella
- Mini tigella scomposta con mousse di mortadella e ricotta e tartufo nero di Savigno – a cura delle Pro Loco della Valsamoggia (Pro Loco Castello di Serravalle, Pro Loco Crespellano, Pro Loco Monteveglio e Pro Loco Savigno)
- Borlengo “in rosa” – a cura di Pro Loco Sasso Marconi e Pro Loco Crespellano in collaborazione con Gruppo Alpini di Crespellano
Potrai inoltre degustare i vini delle cantine aderenti al Consorzio Vini dei Colli Bolognesi nell’Enoteca gestita dalla Pro Loco di Monte San Pietro
RISTORANTE:
Il Ristorante, gestito dai docenti e dagli allievi dell’ Istituto Alberghiero di Casalecchio e Valsamoggia, proporrù un menu alla carta.
Menu:
Antipasti:
Insalata estiva con frutta e verdura di stagione, bruciatelli di Mortadella e profumo di agrumi
Millefoglie della Bologna – Torretta di mousse di mortadella con cialde di pane dorato
Primi:
Balanzoni rivisitati (tortelli verdi ripieni di mortadella e stracchino su fonduta di parmigiano e gocce di aceto balsamico)
Spaghettone mantecato al burro profumato, mortadella croccante, granella di pistacchio e “parmigiano dei poveri”
Spaghettone alle piccole verdure con pomodoro fresco e pecorino stagionato
Secondi:
Polpettine al profumo della” Bologna” con verdurine fritte in tempura
Frittura vegetariana con ortaggi e frutta
Piatto unico:
La “Bologna” incontra le eccellenze del territorio
Petali e cubi di mortadella con scaglie di Parmigiano e squacquerone, tigella e crescentine
Dolci: Dolce “Mortadella,please” (fragola e limone), Tiramisù, Zuppa inglese e Yogurt con frutti di bosco
Nel ristorante e in piazza potrai gustare i vini delle cantine del Consorzio dei vini dei Colli Bolognesi